LA TRUFERÍA
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Ya puedes hacerlo en la tienda
que se encuentra en la
calle del Salvador, número 11
de Teruel
Teléfono: 978.04.12.40
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La actividad trufera más importante de la provincia se da en la Comarca Gúdar-Javalambre, considerándose a SARRIÓN, en un determinado memento,como "capital mundial de la trufa" por haberse convocado desde aquí, el I Congreso Internacional sobre este producto. También en Sarrión y toda su zona de influencia han desarrollado todas las técnicas, modernas, relativas a la producción y preparación del producto para su venta. Por ello, podemos decir que estamos en el epicentro de la trufa negra de España (oro negro).
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I Congreso Internacional
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Fitruf 2012 fue escenario también de
la presentación del I Congreso Internacional de Truficultura Tuber 2013, que se
celebró en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel del 5 al 8 de marzo de 2013, organizado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de
Aragón (CITA) dependiente del Departamento de Industria e Innovación del
Gobierno de Aragón con el patrocinio y colaboración de diversas entidades.
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