EL TRUJAL O PRENSADERO
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Tras su
jubilación echó el candado al trujal o prensadero en que antaño se elaboraba el
vino. Ciertamente que hay museos sobre
el vino, pero aquí están en su simplicidad y en su esencia, los elementos básicos
con los que hace años se elaboraba el vino. Sin embargo ya hay una máquina
machacadora de la uva (antaño se pisaba), la prensa, los trujales y la cuba a
la que finalmente se trasegaba el vino una vez fermentado. El dueño fue también
incorporando maquinaria moderna como el tractor Barreiros que goza todavía de
buen aspecto y que funciona perfectamente. Todos estos elementos etnográficos
forman cuerpo cultural de un pasado no demasiado lejano y que serían
merecedores de una adecuada recuperación.
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