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miércoles, 6 de mayo de 2015

Mayo2015/Miscelánea. EL CUIDADO DE LA VID EN LA COMARCA DE CARIÑENA

DE LA UVA SALE EL VINO
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Todo asunto humano es variable. La actividad vitivinícola en la comarca del Campo de Cariñena ha tenido décadas de decadencia y abandono del campo por parte de muchos agricultores. Ahora, felizmente, toca un ciclo emergente. Las viñas se cultivan con esmerado mimo y el vino producido es de primera calidad mundial. En nuestra época, durante todo el año, el viticultor está sobre su plantación: podando, labrando, colocando lazos de feromonas, herbicidas, abonos, sulfatos, etc..., hasta el momento crucial de la vendimia que tiene que ser pausada y escalonada. Nada escapa a los más modernos y adelantados métodos de la producción del vino. Además, el vino no recibe ayudas suplementarias como el cereal, por lo que el viticultor es contribuyente neto a las arcas del Estado.  Si usted pasa por Cariñena, pare un instante y observará todo cuanto aquí se señala. Para que haya un buen vino hay que partir del cuidado de la cepa. Cariñena lo hace. Ha aprendido bien la lección.
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Encinacorba
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