EL ACEITE DE LOS SANTOS ÓLEOS DEL VATICANO ES DE ALCAÑIZ
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Reales Almazaras de Alcañiz (Almazaras Reunidas del Bajo Aragón, S.A.) es una reconocida productora de aceite de oliva virgen extra (AOVE), integrada dentro de la Cooperativa del Mezquín tras diferentes fusiones locales. Aunque históricamente ligada a la localidad de Alcañiz, sus instalaciones principales de producción y oficinas se localizan actualmente en la vecina localidad de La Codoñera. Se elabora de forma principal y rigurosa con la variedad autóctona Empeltre, representativa de Aragón, aunque en ocasiones incorpora toques de arbequina y royal para ciertos coupages. Cuenta con el sello de la D.O.P. "Aceite del Bajo Aragón", lo que garantiza los máximos estándares de calidad del territorio regulado. Destaca por un color amarillo dorado (con ligeros reflejos verdosos), un aroma frutado medio que recuerda a la manzana y la almendra, y un sabor suave y fluido con un dulzor característico de la variedad y un picor/amargor muy equilibrado. Es ideal para consumir en crudo y aliñar.
RELACIÓN CON LA SANTA SEDE
El origen de este vínculo se remonta a una iniciativa promocional nacida en la comarca cuando Benedicto XVI fue elegido Papa. Productores locales contactaron con la Ciudad del Vaticano para enviar una dotación de su producción de manera altruista. La propuesta fue aceptada y se convirtió en una tradición.
Una partida de unos 100 litros de aceite de oliva del Bajo Aragón se envía anualmente a Roma. Este aceite es bendecido oficialmente en la Misa Crismal del Jueves Santo en la Basílica de San Pedro. Posteriormente, se deposita en tres grandes jarrones de plata vaticanos y se emplea a lo largo del año para los sacramentos del bautismo, la confirmación y la extremaunción administrados por la Santa Sede.
Aunque el Vaticano cuenta con olivos propios en sus fincas para su consumo privado, las donaciones de aceite virgen extra de la variedad Empeltre de esta zona se destinan también a las cocinas de las dependencias pontificias.
La propia documentación del almacén logístico de la Santa Sede reconoce el origen geográfico de este aceite, señalando específicamente su procedencia de localidades de la comarca del Bajo Aragón como Castelserás o La Codoñera (sede de la almazara). Por tanto, aunque no actúan como proveedores comerciales bajo contrato formal, sí son suministradores habituales por vía de donación para fines litúrgicos.
