Puede afirmarse, sin la menor duda, que Teruel celebró desde sus orígenes la fiesta del Ángel Custodio con solemne Misa en las Casas del Concejo y, merienda y corrida de toros, en la plaza del Mercado (ahora del Torico). Pero, es a partir del año 1965 cuando estas populares fiestas se convierten, también, en las FIESTAS MAYORES DE LA CIUDAD. La palabra "Vaquilla" evoca hoy, en toda España, estas populares fiestas turolenses.
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