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sábado, 5 de septiembre de 2015

Septiembre09/2015. UN ANTIGUO TRUJAL O PRENSADERO DE UVAS

EL TRUJAL O PRENSADERO
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Tras su jubilación echó el candado al trujal o prensadero en que antaño se elaboraba el vino. Ciertamente que  hay museos sobre el vino, pero aquí están en su simplicidad y en su esencia, los elementos básicos con los que hace años se elaboraba el vino. Sin embargo ya hay una máquina machacadora de la uva (antaño se pisaba), la prensa, los trujales y la cuba a la que finalmente se trasegaba el vino una vez fermentado. El dueño fue también incorporando maquinaria moderna como el tractor Barreiros que goza todavía de buen aspecto y que funciona perfectamente. Todos estos elementos etnográficos forman cuerpo cultural de un pasado no demasiado lejano y que serían merecedores de una adecuada recuperación.
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