LOS CANTEROS
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Los canteros en la Edad Media eran artesanos especializados encargados de extraer, labrar, tallar y asentar la piedra para construir catedrales, castillos y murallas. Eran operarios cualificados, organizados en cuadrillas itinerantes o cofradías, que utilizaban herramientas como cinceles y escuadras, a menudo marcando las piedras con signos propios para identificar su obra y cobrar por ella.
La cantería no era un trabajo único, sino que incluía a varios profesionales como Sacadores/Cabuqueros que extraían los bloques de piedra en la cantera. Los Desbastadores/Labrantes que moldeaban la piedra a pie de obra. Los Maestros/Canteros (Magister Muri) que dirigían la obra, diseñaban estructuras (arquitectos), y a menudo llevaban un bastón de mando, organizando el trabajo y los materiales. Fueron fundamentales para el desarrollo del estilo románico y gótico entre los siglos XI y XV, desplazándose por Europa, lo que facilitó la transmisión de conocimientos técnicos y estilos arquitectónicos. Grababan marcas geométricas o simbólicas en los sillares (muros) para identificar su autoría y asegurar el pago, además de indicar la posición de la piedra en la construcción. Trabajaban bajo la dirección de un maestro de obras, agrupándose en gremios o corporaciones que a menudo mantenían secretos de su oficio.
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