Cesáreo Górriz nació en Riodeva (Teruel) el 21 de enero de 1935. Realizó los estudios de Bachillerato y Magisterio en Teruel. Era profesor de EGB en el Colegio “Juan Espinal” de Teruel (actualmente denominado “Pierres Vedel”). Fue alcalde de Caminreal desde el año 1975 hasta las primeras elecciones democráticas, en las que fue elegido concejal y posteriormente diputado provincial de UCD, partido del que fue afiliado y responsable de Educación dentro del Comité Ejecutivo Provincial hasta su disolución.
En las elecciones de 1983 fue concejal electo y posteriormente fue elegido diputado provincial por el PAR, del cual formó parte como afiliado en los Comités Provincial y General. Como diputado provincial ejerció, desde 1983 y durante varias legislaturas, distintos cargos de responsabilidad en la Corporación. Entre ellos, fue Vicepresidente 1º de la Diputación de Teruel. Sus principales aficiones fueron la lectura, los viajes por España, el fútbol y la tertulia del Casino.

