CARIÑENA
(Problemática de la vid en el Campo de Cariñena)
(Problemática de la vid en el Campo de Cariñena)
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La Comarca Campo de Cariñena tiene una
población de 9.940 habitantes (censo de 2019). Así mismo, la propia ciudad de
Cariñena alcanzó una población en 2019 de 3.303 habitantes. El sector económico
más importante y tradicional de toda la comarca es el cultivo de la vid. En
muchos pueblos es un monocultivo casi total. La estructura industrial que
permite transformar las uvas en vino, por razones históricas de descapitalización
del campo, son las cooperativas. De tal manera que mayoritariamente en esta
zona predominan las cooperativas y en número muy escaso las bodegas privadas.
La producción de uva en la zona ha ido creciendo sistemáticamente desde los
59.000.000 (millones) de kilos del año 2000 a los 82.000.000 (millones) en el
año 2009 y finalmente se ha alcanzado un pico de los 91.000.000 (millones) de
kilos de uva anual. Es pues, una zona especializada en la gran producción de
vino que, generalmente exporta en torno al 64% de su producción. Por ello, las
crisis internacionales le afectan de manera muy determinante. Al cierre de
mercados (Brexit) y a la subida de aranceles (EEUU) se une ahora la caída del consumo
como consecuencia de Coronavirus. Esto ocasiona el empobrecimiento de la población
y el aumento exponencial del stock. El almacenamiento de vino constituye uno de los
grandes problemas de las cooperativas y, todavía más, en fechas en que se
aproxima la nueva cosecha sin haber dado salida al vino de añadas anteriores.
En el Campo de Cariñena la bodega cooperativa
de referencia es San Valero. Tiene en torno al 33% de la producción de la
Denominación de Origen, una media de 500 socios y 120 trabajadores lo que hace
que dependan de ella directamente en torno al 18,77 % de la población (la
dependencia indirecta es claramente mayor). Centrada en la superproducción,
como hemos visto, y con una política de expansión en el área de transformación
del producto (bodega), ha dejado dos espacios, prácticamente abandonados: La
CALIDAD y el MERCADO. Dos aspectos de crucial importancia en estos momentos y
en el futuro. Las estadísticas señalan que cada vez se bebe menos vino pero de
mayor calidad, lo cual indica que San Valero camina en dirección opuesta a las
líneas que proyecta el futuro del vino.
Las fotografías que ilustran esta publicación corresponden a una de las bodegas que recientemente ha comprado San
Valero, se trata de Tierra de Cubas, que fue hipotecada como consecuencia de la
crisis anterior. Los socios están comprobando directamente el error de la política
seguida, pero que la cooperativa renuncia a rectificar. Todo ello conduce a la
catástrofe. Hasta cuándo podrán seguir almacenando vino… y soportando pérdidas los socios…
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Tierra de Cubas. Los techos son de cerámica de Muel
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Cerámica de Muel en la techumbre del complejo productor de cava.
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El otoño de la vid.
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