Hace ya bastantes años que la huerta de Tortajada dejó de ser lo que era para pasar al monocultivo del chopo. Al parecer era inevitable. Es más práctico ir a Mercadona que cultivarte tus patatas, cebollas, pepinos, tomates... aunque haya alguna, muy pocas personas, que cultiven por gusto o tradición familiar su propio huerto. Lo curiosos es que no se ve a ninguna de las personas que predican el autoconsumo por aquí. Hay mucho ecologista de pancarta y pandereta.
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Una vez que se ha cortado el chopo para madera, de la zoca salen estos hijuelos, dejas uno y lo dejas crecer, y ya tenemos otro chopo.
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