Como en este blog ya hemos hecho referencia, más de una vez, al origen y significado de la “Rosca de Pascua”, en esta ocasión y dada la proximidad de dichas fiestas, los carteles anunciadores y la necesidad que tienen de planificar su trabajo los panaderos, pasteleros y horneros, colocamos solamente algunos ejemplos de roscas realizadas en Teruel y su provincia. No decimos quién las ha elaborado siguiendo el ejemplo de Arnaldo Amalric o Inocencio III o quizás, Simón de Monfort, que en el sitio de Bérziers en el año 1209, luchando contra la herejía cátara, uno de ellos dijo: «¡Matadlos a todos. Dios reconocerá a los suyos!» («Caedite eos. Novit en im Dominus qui sunt eius.»). De esta manera decimos nosotros: “cada hornero reconocerá su rosca”. Pero, lo importante, es que tenga “un par...” de huevos.
Es costumbre inveterada que las fiestas religiosas se celebren, también, durante los siete días siguientes a la misma, o sea en su octava
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