BARES Y RESTAURANTES
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Según datos estadístico hechos públicos
por la consultora Fitronic Comunicaciones S.L cada español gasta al año en
bares y restaurantes la cantidad de 1.859 euros. Como en España habitan/habitamos 46,94
millones de personas, esto nos da una cifra de gasto que alcanza los
87.261.000.000 de euros (más de ochenta y siete mil millones de uros al año).
De esa cantidad, lógicamente, hay que
descontar los gastos propios del negocio. Sin embargo, no sabemos las ganancias
netas del sector, entre otras cosas por el sistema tributario que tiene.
Ahora bien, así como las compañías de
seguros tienen un “consorcio” para hacer frente a catástrofes. Este sector, muy
individualista y fragmentado, no tiene establecido ningún sistema por ejemplo
de “caja de resistencia” que pueda hacer frente a una catástrofe o una pandemia.
Sin duda no se había pensado pues situaciones como la actual no se tenían en
cuenta. Ahora bien, cada vez van a ser más frecuentes las pandemias.
Destinando, una pequeña cantidad del
montante total para un seguro, cada año, desde luego la situación sería mucho
mejor y no se dependería tanto del Gobierno de turno.
A ver si de este episodio se saca
alguna enseñanza y el sector se prepara de cara al futuro. Todo el mundo sabe a
estas alturas que el futuro cada vez es más incierto y por tanto es preciso
tomar medidas que eviten como en la actualidad quedar completamente
desamparados y clamando a un Gobierno que hace oídos sordos.
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