Sarrión rinde tributo a la música con La Unión Musical de Sarrión,
porque hay afición y, también, porque el lugar cuenta con un precedente
de primer orden, nada más y nada menos que el tenor Juan Francisco García Muñoz
(08/01/1898). Quienes quieran saber de la vida de este personaje excepcional en
la historia del pueblo, que pregunte por Juan Villalba Sebastián o que busquen
en su blog: La Glorieta.
Cuida Sarrión su patrimonio cultural, celebra cada día con
mayor empeño su ciclo festivo y es pionero a nivel mundial en una
particularidad bien curiosa. En este pueblo de celebra cada año la Feria Internacional
de la Trufa, FITRUF. El acontecimiento tiene lugar en el recinto ferial de Sarrión y
se viene celebrando a primeros de diciembre desde su primera edición en 2001.
Sarrión es un pueblo que ha luchado duro por buscar su espacio económico y por
evitar una mayor emigración. Tuvo en una ocasión granjas de visones que una
noche fueron soltados por el río Mijares por unos “protectores de la naturaleza”
que crearon un grave problema ecológico. Pero Sarrión ha superado y superará
todas las dificultades porque sus hijos aman su tierra y desean permanecer en
ella.
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