Abril2021/Miscelánea. LA REVOLUCIÓN AGRÍCOLA DEL NEOLÍTICO

Tiene gracia que los naturalista, hasta la Edad Moderna, no descubrieran que los higos son una inflorescencia. Sin embargo, sí que se han prodigado los chascarrillos sobre la naturaleza de las plantas y de sus frutos. Cuentan que, Jesucristo, al entrar en Jerusalén el Domingo de Ramos pasó por debajo de una higuera y comió un higo.  Preguntole al fariseo que estaba subido en una rama, como se llamaba ese árbol, díjole que higuera y respondió Jesús al advertir la dulzura del fruto: ¡¡PUES, QUÉ DÉ DOS COSECHAS AL AÑO !!

Será don Mariano Lagasca (1776-1839) quien advierta que las plantas evolucionan por hibridación. Y será un ruso, Vovilov (1887-1943), quien emita la teoría (tras conocer la Ceres de Lagasca en el Real Jardín Botánico de Madrid) de Las Series Homólogas en la Variación. Tiene sentido, pues, que Iósif Stalin citara a Lagasca en un discurso. 

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LA REVOLUCIÓN NEOLÍTICA

Comenzó en el neolítico. Se le ha llamado la REVOLUCIÓN NEOLÍTICA. Su influencia ha sido tal que hoy día se lucha por modificar el sustrato sociocultural  creado en todas las sociedades humanas a través de los tiempos. Todo comenzó con una cosa aparentemente tan inocua como la agricultura. Arraigó en los valles y deltas de los ríos. Allí donde el suelo se fertilizaba con las inundaciones. Se estaba bien y no tenía, como el pastor, que migrar (trashumar) buscando la lluvia y los pastos. El agricultor se hizo sedentario y se construyó una casa junto a los campos, crecieron las casas hasta formarse poblados y ciudades. Con los excedentes agrarios (impuestos) se creó la pirámide poblacional con sus clases sociales, en la cima estaba el rey el sátrapa o el faraón. Las clases sociales elevadas tienen tiempo para pensar y evocar a sus antepasados a los que dotan de cualidades extraordinarias. De esta forma aparecen los ancestros a los que llaman dioses /diosas y cada uno posee cualidades y capacidades extraordinarias y otra potestades propias de la naturaleza humana. El dios del fuego, el dios de la agricultura, el de la lluvia, el de la artesanía…. Han nacido las religiones. Ligada también a la agricultura nace la propiedad privada y para delimitar sus campo crean la geometría, las matemáticas… la escritura. Cuando el hombre muere debe dejar sus tierras a un heredero, pero.. ¿a qué heredero y quién es el heredero…? fruto de esa necesidad de identificar lo propio nace la monogamia que ahora llamamos familia. Hay una rama, una casa, que será la que trasmita la estirpe y la que hereda los bienes del padre. Esta forma nueva de vivir, de cultivar y de relacionarse de forma permanente en un lugar fijo hace que la gente construya artefactos y mentefactos (cultura). Como la revolución neolítica triunfa en las zonas templadas del planeta con sus cuatro estaciones debe guardar alimentos para el invierno. Esto da lugar a la cerámica (tierra cocida). Es sorprendente la cantidad de fragmentos de cerámica, que aparecen en todos los poblados de esta época. La cerámica aparece y se desarrolla muy rápidamente y, también, la decoración de la misma. De tal forma que hoy encontramos piezas de cerámica cuya técnica de fabricación de decoración y de cocción no ha variado desde el neolítico.

La AGRICULTURA, la RELIGIÓN, la FAMILIA, la PROPIEDAD PRIVADA, el DERECHO, las CLASES SOCIALES, la ESCRITURA, las MATEMÁTICAS, la ARTESANÍA (cerámica, arados, espadas, etc.), las SOCIEDADES URBANAS, nacen en el NEOLÍTICO.

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Flor de membrillera.

 Se dice que, el membrillo, es una fruta que entra en la casa por la puerta y sale por la ventana.

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El Campo de Cariñena cultiva magníficamente sus viñedos.

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Abril2021/Miscelánea. LA PLAZA DE LA MARQUESA / LA PLAZA DE ANSELMO POLANCO

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No me importaría, que esta plaza que actualmente es conocida oficialmente con dos nombres, plaza de Fay Anselmo Polanco Fontecha y, popularmente, plaza de la Marquesa, fuera rebautizada  y recreada con su monumento central, como lo fuera en los tiempos heroicos del siglo XIX. Recuperar, así, el monumento construido en su centro y dedicado a los Héroes de la Libertad.

 Los héroes de la libertad eran ciudadanos turolense que militaban en el liberalismo y no permitieron que la ciudad, varias veces asediada, cayera en manos del carlismo. Destaca entre los liberales turolenses, el gallego de nacimiento, Víctor Santos Pruneda Soriano, a quien el consistorio le dedicó una calle no hace mucho tiempo.

A parte de estas cuestiones estéticas e históricas el espacio que se abre en esta parte de la ciudad es inédito. Bien es verdad que se necesita un buen puñado de dinero, pero es necesario invertirlo si queremos tener un caso histórico decente y recuperado.

Abrir la muralla, redefinir calles y plazas, reconstruir palacios, ordenar el caos... todo ellos es necesario en este espacio abandonado durante tanto tiempo. 

Todo ello favorecerá la instalación de nuevos vecinos, el desarrollo turístico de la zona y la recuperación de un patrimonio ahora en precario.

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Abril2021/Miscelánea. EL MUDÉJAR DE LA CAPITAL TUROLENSE

Con la retirada de los andamios se ha puesto fin a la restauración de la torre de la catedral turolense y por ende a todo el mudéjar capitalino. Se ha mantenido el reloj de la fachada de la torre, que parece un anacronismo, y el remate final de la torre de estilo barroco (opinable). Quedan todavía muchos edificios de la provincia por restaurar. Esperemos que los trabajos continúen. 

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Abril2021/Miscelánea. EL ALMENDRO

La fotografía de estas tres almendras amargas está tomada de un almendro que crece en una brazal de las acequias de Encinacorba.

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Cuando llega la primavera, el primer árbol en florecer es el almendro. Pero, de los almendros, los primeros en florecer son los que crecen en lo brazales de los campos y que generalmente son de fruto amargo, también llamados almendros bordes.

Si tenemos un almendro borde en nuestro jardín, podemos convertirlo en dulce mediante el injerto. El injerto es una técnica que se hace sobre un plantón de almendro borde (más resistente) para ganar tiempo y obtener antes cosecha. Antes se injertaba, ahora, el injerto se hace en los viveros. De tal manera que el que quiere plantar un campo de almendros, lo más rápido y eficaz es ir y comprarlos a un viverista.

Pero, si tenemos paciencia, podemos obtener un almendro a partir de su fruto. Rompemos un poco la cascara y colocamos la almendra envuelta en tierra húmeda. Si la almendra que ha germinado es borde, habrá que injertarla, por el contrario si es dulce, solamente queda dejar crecer el plantón hasta que se hace árbol.

Lo mismo se hace con las nueces. En la actualidad tengo tres nueces grilladas ya en maceta. Cuando tomen más fuerza las llevaré al campo. Como se hace árboles muy frondosos las plantare en cornejales.

Desde luego el riego multiplica la producción de la cosecha de almendras. 

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Abril2021/Miscelánea. LA NOGUERA DE ANSELMO EN EL VADILLO COMPLETAMENTE HELADA

La noguera se encuentra en el Vadillo, muy cerca de  la toma de agua de la villa. Aunque las heladas han sido leves, la noguera, que para esto es muy delicada, ha quedado negra como el tizón. Los "gatos" y las incipientes hojas se han helado completamente. Y es que, este año, la floración se ha adelantado mucho por el buen tiempo.

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"Gatos" helados.

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Las hojas han quedado, también, completamente secas.

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Abril2021/Miscelánea. PAMPÁNOS

Con un adelanto de casi un mes, así estaban las viñas a primeros de abril en Encinacorba.

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Abril2021/Miscelánea. COOPERATIVA DE SAN NICOLÁS DE TOLENTINO

 San Nicolás de Tolentino de Almonacid de la Sierra, cooperativa fundada en el año 1945

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COOPERATIVISMO

Todas (o casi) las cooperativas D. O Cariñena de la zona llevan el nombre del patrono del lugar: San Nicolás, San Valero, San Esteban, San Bernabé…) Esto es así por las fechas y la ideología que regía en aquella época en que se fundaron, los años 40 y 50 del siglo XX. Era el régimen del Nacional-Catolicismo (dictadura).

Desde el punto de vista ideológico hay dos modelos de producción, la EMPRESA privada financiada con capital  proveniente del ahorro popular y la COOPERATIVA, agrupación de trabajadores. La cooperativa es el modelo propuesto por el socialismo. Se trata de que los trabajadores se organicen entre ellos y gestionen el sistema productivo. Franco en estos momentos utilizó los dos modelos (monopolio y cooperativismo) conforme a las necesidades de cada lugar. La empresa privada siguió su ritmo y fue protegida por el régimen que la benefició con los monopolios.

El modelo empresarial (estatal-monopolios) de España se tomó de Italia y así el INI (Instituto Nacional de Industria) creó un entramado de empresas nacionalizadas que beneficiaban a la empresa privada. El exponente máximo de este modelo fue la SEAT. El Estado hacía los coches y la empresa privada las autovías (de peaje)… La SEAT se financió (en parte) con dinero de las diputaciones provinciales (por eso todas las provincias tenían un cupo de trabajadores en la SEAT).

El campo español, por el contrario, y el sector del vino en particular venía de una crisis larvada en los años veinte. La gente elaboraba sus vinos en sus trujales y el pequeño viticultor vendía al gran viticultor sus uvas. Las cooperativas comenzaron con la agrupación de los agricultores más pobres y progresivamente se fueron incorporando el resto. Esto ha dado el modelo actual. En la D. O. Cariñena hay relativamente pocas bodegas privadas y muchas cooperativas (al menos una en cada pueblo). La cooperativa San Valero de Cariñena tiene 500 socios, 120 empleados y produce el 33% de vino que se elabora en la D.O. Por eso, el peso de las cooperativas en la zona es determinante.

El modelo cooperativista actual en el sector del vino está estancado y necesita afrontar el segmento de la comercialización de forma urgente. La solución no es comprar más depósitos de acero para guardar los excedentes sino de establecer las redes comerciales adecuadas para vender con mayor margen comercial. La superproducción de vino está ahogando al sector. La D.O. Cariñena ha llegado a recoger en torno a los 90 millones de kilos de uva en una cosecha. En estos momentos la D. O está en fase de controlar esta superproducción que tira los precios por el suelo.

El año 1945 se constituye la cooperativa de San Nicolás de Tolentio (un año record).

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Atrio dela cooperativa San Nicolas de Tolentino en Almonacid de la Sierra.

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Modelo antiguo de prensa,

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San Nicolás de Tolentino

Es considerado el primer santo de la Orden de San Agustín.

Nació en Sant’Angelo in Pontano (Italia) hacia el año 1245, aunque su nombre va unido a la ciudad de Tolentino, donde vivió treinta años. De 1275 al 10 de septiembre de 1305, fecha de su muerte.

Ingresó de niño en los agustinos de su pueblo natal como estudiante y novicio. Fue ordenado sacerdote hacia 1273, cuando fue destinado a Tolentino.

No fue ilustre por sus escritos o su ciencia. Destaca por la predicación, la dedicación pastoral como confesor y la atención a los más necesitados. El espíritu de caridad le llevaba a recorres los barrios más humildes de la ciudad, visitar a los moribundos y a la atención tanto de las miserias materiales como espirituales. En él se abrazan la contemplación y el apostolado, y el diálogo con Dios y la sensibilidad por los problemas humanos. Austero, místico. Exquisito en la vida común. Era popular por su cercanía cordial con el pueblo y sus frecuentes visitas a las zonas deprimidas de Tolentino para consolar y bendecir a los enfermos.

Cuando ya se estaban agotando sus días, alguien le preguntó “Padre, ¿por qué está tan alegre y contento?” EL P. Nicolás respondió “Porque mi Dios y Señor Jesucristo, acompañado de su Santa Madre y de mi Santo Padre Agustín, me está diciendo: ¡Vamos! Siervo bueno y fiel, entra en el gozo de tu Señor”.

Dios realizó a través de Nicolás numerosos milagros en vida y después de su muerte. Es protector de las almas del purgatorio y patrono contra la peste, los incendios y la tartamudez.

En proceso para su beatificación fue un verdadero plebiscito popular para las gentes de distintas ciudades y pueblos que conocieron a fray Nicolás. Bonifacio IX, en el año 1400, concedió indulgencia plenaria a los fieles que visitaran su capilla de Tolentino, en la misma forma que estaba concedida a la iglesia de Santa María de la Porciúncula de Asís.

Fue canonizado por el Papa Eugenio IV el 5 de junio del año 1446, solemnidad de Pentecostés

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Abril2021/Miscelánea. EL CASTILLO DE ALMONACID DE LA SIERRA

Puerta de acceso al recinto amurallado de Almonacid de la Sierra

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Los castillo de Aragón, en su mayor parte, se conocen como "castillos paisanos". Se trata de recintos amurallados en cuyo interior se situaba la residencia del señor (civil o eclesiástico) y las viviendas de la población. En este recinto murado, llegada la noche se encerraban, el señor, el pueblo llano y los ganados. De esta manera y cerrando las puertas, quedaban a salvo de malhechores y alimañas. Las murallas o muros, tenían también función defensiva, pero esta función era siempre muy esporádica. En Almonacid de la Sierra se cumple, como en Encinacorba, el hecho de que el castillo y el recinto amurallado son dos realidades separadas. Actualmente, el castillo de Almonacid de la Sierra sigue siendo una propiedad privada, no sucede lo mismo en Encinacorba porque el castillo fue desamortizado al pertenecer a la orden del Hospital de San Juan de Jerusalén. Del recinto amurallado de Almonacid de la Sierra (castillo paisano) quedan algunos restos como, por ejemplo, esta puerta de entrada al recinto murado. Como sucedió en muchos sitios, la muralla fue "comida" por las casas adosadas al crecer la población.

Mejor conservado está el castillo que, al menos, conserva su perímetro y, al ser particular, no se ha detraído (mucho) material para la construcción.

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DESCRIPCIÓN DEL CASTILLO DE ALMONACID DE LA SIERRA

Texto del SIPCA:

Su planta tiene forma de rectángulo irregular, de unos 40 por 25 metros.

La construcción presenta aparejo de grandes piedras con mortero. Las aristas de las torres se refuerzan con ladrillos.

En la actualidad su estructura ha quedado reducida a los cuatro muros, con el remate muy deteriorado. Está defendido por seis torreones cuadrados, uno situado en cada esquina y dos en los lados mayores. Uno de estos últimos aparece desplazado del eje central protegiendo la puerta actual de entrada al recinto, la cual se ha reforzado con cemento, así como la parte baja del torreón contiguo rodeando una ventana.

Poseía un patio central porticado, que actualmente está ocupado por viviendas. También dos de los torreones están habilitados, como vivienda uno, y el otro a modo de almacén, distinguiéndose del resto por sus ventanas de reciente construcción con refuerzos de cemento, aunque en sus fachadas aún se conservan grandes ventanas adinteladas.

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Abril2021/Miscelánea. UNA DE LAS MEJORES PANADERÍAS DE LA SIERRA DE ALGAIRÉN

Panadería de Luis Ángel

Calle de San José número 2

Almonacid de la Sierra (Zgz)

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Aunque no hemos visitado el obrador y la tienda es muy escueta, hemos acudido hasta la panadería de Luis Ángel alentados por la fama que le precede en el ámbito de ambas comarcas (Valdejalón y Cariñena).

Sabiendo de antemano que una imagen vale más que mil palabras os dejamos aquí la dirección de su pagina de facebook para que el lector vea la impresionante variedad de productos que aquí se fabrican.

Pinchad aquí:

 https://www.facebook.com/PanaderiaLuisAngel/

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Abril2021/Miscelánea. LAS ESTACIONES DEL FERROCARRIL EN LA PUEBLA DE VALVERDE.

Esta estación (del Central de Aragón) comenzó a tener actividad en el año 1901. La Compañía del Central de Aragón (matriz Belga), mediante subvenciones del Gobierno construyó un ferrocarril que unía Calatayud con Sagunto. El objetivo del ferrocarril era transportar personas y mercancías. En este mismo año de 1901 se constituye la Compañía Minera de Sierra Menera. Dos vascos, de la Sota y Aznar serán los responsables de la misma. El objetivo era llevar hierro en bruto al Reino Unido (RU) pues ya está en la mente de todos la primera Guerra Mundial.

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Al no llegar a un acuerdo en el precio del transporte del mineral de hierro, don Ramón de la Sota decide construir su propio ferrocarril, el Estado lo concede pero, solamente para el transporte de mineral. Con una rapidez inusitada para aquella época, en el año 1907 La CMSM ya tenía tendidas las vías de su propio ferrocarril Ojos Negros-Sagunto. Entendemos que en los tramites debió de influir la diplomacia inglesa pues, tras la Primera Guerra Mundial, a don Ramón se le concede el título nobiliario ingles de SIR (por los servicios prestados).

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El trazado del Central de Aragón es decimonónico y por tal razón, la velocidad que pueden alcanzar los trenes es muy limitada. Pese a los arreglos, para tener una vía moderna al nivel de exigencia del siglo XXI, debe modificarse totalmente el trazado desde Cella al mar.

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Las estaciones tienen gran similitud arquitectónica, siendo las del CA de mayor dimensión. El ferrocarril minero es ahora vía verde.

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