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miércoles, 11 de febrero de 2015

Febrero2015/Miscelánea. 12 DE FEBRERO, JUEVES LARDERO (COMIENZA LA SEMANA DEL CARNAVAL)

COMIENZA EL CARNAVAL
(12 de febrero del 2015)
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Las carnestolendas o carnaval es una fiesta pagana que precede a la cuaresma y que dura una semana. Le sigue la cuaresma que comprende cuarenta días de preparación física (ayuno y abstinencia) y espiritual (oración y penitencia) para llegar a la semana de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo (Semana Santa). Los mayores recordarán los carnavales de los pueblos, hoy casi todos perdidos, sobre todo, por falta de población. Con todo cabe citar en el Jiloca, a Luco de Jiloca y a Villafranca del Campo. Al jueves lardero se le denomina con varios sobrenombres: el día del panete, el del choricé, el de las pellas, y también, el de la longaniza (palmo de).
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Jueves lardero,
longaniza en el puchero.
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 Jueves lardero,
pellas al puchero.
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En el Bajo Aragón
Fiesta del choricé o choricer.

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 DON CARNAL
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Sáquenme de la despensa,
del cerdo, una buena presa
y del secreto, me traigan,
con abundancia a la mesa.
Luego vayamos con tiento
para que no haya sorpresa:
 de lomos y de jamones
provean buena remesa.
Haya magro y carrillada,
solomillo y carne gruesa
que alivia todos los males
cuando los labios la besa.
Manitas, rabo de cerdo
y, si la hambruna no cesa,
meteremos a la lumbre
costillas y carne obesa...
¡Qué viva carnestolendas!
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Zarragón de Luco de Jiloca
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